ご無沙汰しておりました〜。

ども。

生きてます。

茅の輪くぐりしてきたよ。

家庭菜園はね、やけくそになって始めて土作りがなってないのもあって、ミニトマト以外全部失敗です。とほほ。

ずーっと雨だったしねえ。

梅雨明けしたから庭のお手入れ再開しないとなあ...

蚊に刺されるんだよう...

仕事なくなった頃から、ぬか漬け始めてます。

無印で売ってる、冷蔵庫で保存するやつ。

最初は本当に酸っぱいです。私は酸っぱいの好きだからいいけど。

鰹節とか干し椎茸とか昆布茶入れたり、時々野菜を全部取り出して塩を追加してよく混ぜて2日ほど休ませることしてます。

今年は野菜が高い！！！

きゅうり様様ですよ。

最近だいぶ酸っぱさが抜けてきました。

昆布がないので昆布茶入れたり、鰹節はお茶パックに入れて取り出せるようにしろという指南書もありますが、どうせ混ざっちゃうからそのまんま入れてみたりしています。

そろそろ補充したいかなあ。

無印で補充用も売ってるようですが買いたいタイミングの時に店にないのよ〜！！

まだぬか床から育てる自信はないのよ〜！！

まあそもそも米ぬかとくず野菜と塩と唐辛子などなどで作るぬか床を、その日すぐに漬け始められるのはすごいよね。

そろそろ唐辛子足したい。

そうそう！

干し椎茸入れてみましたらね。

塩吸って味が濃すぎるから炒め物にでも使いんしゃい。と買いてあったんですけども。

お出汁たっぷりなのですっごく美味しい！！
塩分とりすぎかもしれないけど、ヌカ流すときに少し念入りにすればいんじゃね？？

仕事が忙しい時はこんなことする暇全然なかったけど、自粛に入ったら時間はあるね。

収入も皆無だね。